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Rezepte
Wir verfügen über eine umfangreiche Sammlung von leckeren Rezepten.
Einige Beispiele dieser Rezepte in der Folge.
Sie können gern weitere Rezepte erhalten. Schicken Sie uns einfach eine kurze Nachricht, am liebsten per mail.
Die Rezepte kommen dann kostenfrei.
Vollkorn-Pizza
Zutaten:
a) Teig für 1 Backblech
400 gr. Weizen-Vollkornmehl
50 gr. Weizenmehl 405
1 P Trockenbackhefe oder Frischhefe
2 kl TL Salz
Olivenöl
Lauwarmes Wasser
b) Belag-Beispiel:
Olivenöl
Passierte Tomate
Putensalami
Tomate
Zwiebel
Knoblauch
Milde Peperoni
Gewürze/Kräuter: Oregano, Thymian, …..
Käse zum Überbacken
c) Alternative Beläge
- Thunfisch mit …..
- Lachs … mit Spargel …
- Gekochter Schinken mit ……
- ganz vegetarisch …
Zubereitung:
1. Hefeteig wie gewohnt aus den o.a. Zutaten zubereiten.
2. Teig gehen lassen, ausrollen.
3. Einige Tropen Olivenöl auf dem ausgerollten Teig verstreichen
4. Passierte Tomate, gewürzt mit reichlich Oregano, flächig auf den Teig
5. Salami, ggf. kleingeschnitten, auf dem Teig verteilen.
6. Gemüse auf dem Teig verteilen.
7. Käse auf dem Teig verteilen.
8. Backen: 170 ° C Umluft, 20 Minuten
9. Kurz vor Ende Backen: Kräuter/Gewürze auf die Pizza
Champignons mit Vollkornnudeln
Vegetarisch mit Geschmack, in 15 Minuten zubereitet
Nährwertangaben(je Portion):
Kalorien: 579
Eiweiß: 23 gr
Kohlenhydrate: 69 gr.
Fett: 27 gr.
Zutaten(für 4 Portionen):
400 gr Vollkornnudeln
800 gr Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Schmand (20/23 % Fett)
2 EL Olivenöl
Wasser
gekörnte Brühe
Salz und Pfeffer
Käse zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Champignons putzen, zerteilen.
2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten,
Champignons dazu.
3. Gleichzeitig im großen Topf Wasser erhitzen, Brühe und Vollkornnudeln
hinein. Nudeln garen, bis sie bissfest sind(7-10 Minuten).
4. Champignons ca. 5 Minuten garen, Schmand dazugeben und gut verrühren.
5. Mit den Gewürzen abschmecken.
6. Mit Käse bestreuen.
Joghurt-Zitronen-Speise
Zutaten(für 4 Portionen):
1 Beutel Götterspeise Zitrone(nicht Instant !)
120 gr. Zucker
250 ml Wasser
500 ml Joghurt fettarm
Zubereitung:
1. Götterspeise nach Anleitung mit o.a. Wasser-/Zuckermenge zubereiten.
2. Etwas abkühlen lassen.
3. Joghurt unterrühren.
4. Kalt stellen.
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